Geceleri yemek yemenin, sanıldığı gibi kilo
aldırmadığı, aksine metabolizmayı hızlandırarak kilo kaybını kolaylaştırdığı
belirlendi.
"Medicine & Science in Sports & Exercise" dergisinde yayımlanan bir
çalışma, yatmadan yarım saat önce içilen sütün erkeklerde protein sentezini
artırarak daha fazla kas yapılmasına yardımcı olduğunu ortaya çıkardı.
Florida Eyalet Üniversitesi araştırmacıları tarafından yapılan çalışmada
ise uyumadan önce protein ya da karbonhidrat içeren hafif bir şeyler
atıştırmanın, metabolizmayı hızlandırdığı keşfedildi.
Çalışmaya katılanlar, iki gruba ayrıldı. İlk grubun, yatmadan önce 150
kalori almasına izin verildi. Çalışma sonucunda ilk grubun, gece hiçbir şey
yemeyen ikinci gruba oranla daha yüksek bazal metabolizma oranına sahip olduğu
belirlendi.
Yine aynı çalışma, yatmadan önce bir şeyler atıştıran kişilerin sabah daha az açlık hissettiğini gösterdi. Bilim adamları, gece özellikle protein açısından zengin gıdalar tüketenlerin, ertesi gün öğünler arasında fazla acıkmadığını söyledi. Wayne Eyalet Üniversitesi'nde yapılan farklı bir çalışma ise yatmadan önce lif açısından zengin gıdalar tüketen kişilerin daha kolay kilo kaybettiğini gözler önüne serdi.