Adanaspor takımında orta saha mevkinde forma giyen Eric Ayuk, 17.02.1997 tarihinde dünyaya gelmiştir. 170 cm boyunda ve 68 kilo olan Eric Ayuk, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Kamerun Milli Takımı'nda da forma giymektedir.