Jorge Wilstermann takımında defans mevkinde forma giyen Gonzalo Castillo, 17.10.1990 tarihinde dünyaya gelmiştir. 179 cm boyunda ve 74 kilo olan Gonzalo Castillo, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Uruguay Milli Takımı'nda da forma giymektedir.