Mazatlan FC takımında defans mevkinde forma giyen Israel Jimenez, 13.08.1989 tarihinde dünyaya gelmiştir. 176 cm boyunda ve 79 kilo olan Israel Jimenez, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Meksika Milli Takımı'nda da forma giymektedir.