CD Universidad Catolica del Ecuador takımında forvet mevkinde forma giyen Jordy Caicedo, 18.11.1997 tarihinde dünyaya gelmiştir. Bu sezon ilk 11'de 3 maça çıkan Jordy Caicedo, 0 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Jordy Caicedo, bu sezon 0 asist ve 1 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, Ekvador Milli Takımı'nda da forma giymektedir.