Juventud de las Piedras takımında orta saha mevkinde forma giyen Jose Varela, 29.05.1988 tarihinde dünyaya gelmiştir. 178 cm boyunda ve 77 kilo olan Jose Varela, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Uruguay Milli Takımı'nda da forma giymektedir.