Independiente Rivadavia De Mendoza takımında orta saha mevkinde forma giyen Juan Manuel Cobo, 26.11.1984 tarihinde dünyaya gelmiştir. 179 cm boyunda ve 77 kilo olan Juan Manuel Cobo, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Arjantin Milli Takımı'nda da forma giymektedir.