FC Arouca takımında orta saha mevkinde forma giyen Eboue Kouassi, 13.12.1997 tarihinde dünyaya gelmiştir. 185 cm boyunda ve 70 kilo olan Eboue Kouassi, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Fildişi Sahili Milli Takımı'nda da forma giymektedir.