Anorthosis Famagusta takımında forvet mevkinde forma giyen Minas Antoniou, 22.02.1994 tarihinde dünyaya gelmiştir. 185 cm boyunda ve 80 kilo olan Minas Antoniou, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Kıbrıs Rum Kesimi Milli Takımı'nda da forma giymektedir.