Sırlarla dolu meyve incir
Aydınlı girişimci Mehmet Şimşek, karıncaları izleyerek hazinesini keşfettiği incirden 10 çeşit ürün elde ediyor
- Ekonomi
- 9.9.2018 23:24:04
KAZIM YÖRÜKCE
Mucit Türk İşadamları Platformu'nun (MUTİ- AP) Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet Şimşek, bahçesindeki karıncaların incirin kabuğunu yiyerek çekirdeğini depoladıklarını fark etti. Karıncalardan yola çıkarak incir çekirdeği üzerine araştırma yapan Şimşek, kendi imkanlarıyla incirin çekirdeğini ayırarak yağını çıkardı.
Numunenin Ege Üniversitesi'nde yapılan analizlerinde yağın içerdiği vitaminlerle çok yönlü şifa kaynağı olduğu belirlendi. İncir çekirdeğinden yağ üretimine başlayan Şimşek, 8 yıldır yürüttüğü AR-GE çalışmalarıyla incirden 10 çeşit ürün yapmayı başardı.