Fatma Canan Uçar, 1969'da Erzurum'da dünyaya geldi. İlk, orta ve lise eğitimini Erzurum'da tamamladı. Ankara Üniversitesi Eczacılık Fakültesinden 1991 yılında mezun oldu. Anadolu Üniversitesi İktisat Fakültesi, Atatürk Üniversitesi Adalet Meslek Yüksekokullarını bitirdikten sonra, Atatürk Üniversitesi Sosyoloji bölümünde lisans eğitimine devam etmektedir. İYİ Parti kurucu il başkan yardımcılığı göreviyle siyasete adım atan Fatma Canan Uçar, 24 Haziran Genel seçimlerinde İYİ Parti Milletvekili adayı olarak seçime katılmıştır. Uçar, evli ve 3 çocuk annesidir.