Koray Koçhan, 1979 yılında Trabzon'da doğdu. 2010 yılında İstanbul Üniversitesi Eczacılık Fakültesinden, 2013 yılında Anadolu Üniversitesi İktisat Fakültesi Kamu Yönetimi Bölümünden mezun oldu. 2017 yılında da Karadeniz Teknik Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Kamu Yönetimi Anabilim Dalında yüksek lisans yaptı. 2004-2008 yılları arasında AK Parti Maçka İlçe Başkan Yardımcılığının ardından 2008-2011 yıllarında yapılan olağan kongrelerde iki dönem AK Parti Maçka İlçe Başkanı seçildi. 2013 yılına kadar görevine devam eden Koçhan, 2014 yerel seçimlerinde Maçka Belediye Başkanı seçildi. Koçhan, evli ve üç çocuk babasıdır.