Mehmet Oktay, 1979 Marmaris'te doğdu. İlk, orta ve lise öğrenimini Marmaris’te tamamladı. İş hayatına turizm sektöründe başlayan Mehmet Oktay, kendilerine ait turistik tesis işletmeciliği yapmakta. 2001 yılında CHP gençlik kollarında başlayan siyasi hayatı, 2003 yılında Marmaris Gençlik Kolları Başkanlığı ve 2011-2014 yılları arasında ilçe başkanlığı görevlerini üstlenerek devam etti. 2014 yılında yapılan yerel seçimlerde, Marmaris Belediye Meclisi ve Muğla Büyükşehir Belediye Meclisi Üyesi seçildi. Oktay, Büyükşehir Belediyesi Encümen Üyeliği ve komisyon başkanlığı görevine devam etmektedir. Evli ve 2 çocuk babasıdır.