Şuaib Aydın, 1956 yılında Trabzon’un Tonya ilçesinde dünyaya geldi. İlk, orta ve lise eğitimini Trabzon’da tamamlayan Aydın, Atatürk Üniversitesi Kazım Karabekir Eğitim Enstitüsü Fen Bilgisi Öğretmenliği Bölümünden mezun oldu. Çeşitli okullarda öğretmenlik ve yöneticilik yapan Aydın, 2010 yılında emekli oldu. Aydın, 2014 yılında gerçekleştirilen yerel seçimlerde CHP'den Tonya Belediyesi Meclis Üyeliğine seçildi. Evli olan Aydın, Fransızca biliyor.