1966 yılında, Erzincan'ın Tercan ilçesinde doğan İsmail Taş, İlk ve orta öğrenimini Erzincan, Tercan İlçesi yatılı bölge okulunda tamamladı. 1991 yılında Marmara Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi'nden mezun olduktan sonra, Beykent Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü İç Mimarlık Bilim Dalı'nda, yüksek lisans yaptı. 1995 yılında Hava Harp Okulu İnşaat Daire Başkanlığı’nda teğmen olarak askerlik görevini tamamlayan Taş, profesyonel iş yaşamına inşaat ve mimarlık sektöründe başladı. Bu sektörde faaliyet gösteren birçok firmada yöneticilik yaptı. Taş, CHP’nin il ve ilçe yapılanmalarında görev alarak 2001 yılında aktif politikaya başladı. Cumhuriyet Halk Partisi Meclis Üyeliği, Encümen Başkanlığı, İmar Komisyon Başkanlığı ve Bakırköy Belediye Başkan Yardımcılığı görevlerini üstlendi. Taş, evli ve bir çocuk babası.