Turizm eğitimi alan üniversite öğrencileri, Seferihisar'a, yöresel yemek kültürü üzerine inceleme gezisi gerçekleştirdiler
İzmir Üniversitesi Meslek Yüksekokulu öğrencileri, Sakin Şehir Seferihisar'da Seferihisar Kadın Meclisi ve Kadın Kooperatifi tarafından işletilen Sefertası adlı lokantayı ziyaret ederek, yavaş yemek akımı' hakkında bilgi aldı.
Sefertası Lokantası'nda öğrencileri bilgilendiren Belediye Başkanı Tunç Soyer'in eşi Neptün Soyer, amaçlarının hem kurulması planlanan salyangoz çiftliğine mali kaynak sağlamak hem de yöre halkına lokanta işletmeciliği hakkında örnek oluşturmak olduğunu söyledi.
Soyer sözlerine şöyle devam etti: "Yavaş Yemek, gerçekten sağlıklı bir akım. Bu nedenle Seferihisar Kadın Meclisi ve Kadın Kooperatifi'nin desteği ile işletilen lokantamız için alışverişimizi mutlaka ilçede kurulan organik pazardan yapıyoruz. Ev kadınlarımız Sefertası'nda yemek yapıp aile bütçelerine katkıda bulunuyor. Lokantamız sayesinde yıllar sonra yeniden sofralarımıza kazandırdığımız Seferihisar'a özgü lezzetler oldu. Bu yolla lezzet dağarcığımızı sağlıklı besinlerle daha da geliştirmeyi, 'yavaş yemek akımı' ile tüm Türkiye'ye örnek olmayı umuyoruz."
ORGANİK ÜRÜNLER
Meslek Yüksekokulu Müdür Yardımcısı Öğretim Görevlisi Turgay Bucak da, "Bu tür uygulama dersleri ile öğrenciler, teorik bilginin yanı sıra, kültürel değer ve özellikleri korumak adına etik donanıma da sahip oluyorlar" dedi.
