Deportivo Tachira takımında orta saha mevkinde forma giyen Ebby Perez, 01.03.1991 tarihinde dünyaya gelmiştir. 175 cm boyunda ve 72 kilo olan Ebby Perez, sağ ayağını kullanmaktadır. Bu sezon ilk 11'de 1 maça çıkan Ebby Perez, 0 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Ebby Perez, bu sezon 0 asist ve 0 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, Venezuela Milli Takımı'nda da forma giymektedir.