Deportivo Anzoategui takımında defans mevkinde forma giyen Edgar Mendoza, 15.06.1991 tarihinde dünyaya gelmiştir. 174 cm boyunda ve 75 kilo olan Edgar Mendoza, sağ ayağını kullanmaktadır. Bu sezon ilk 11'de 1 maça çıkan Edgar Mendoza, 0 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Edgar Mendoza, bu sezon 0 asist ve 0 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, Venezuela Milli Takımı'nda da forma giymektedir.