Universitario de Sucre takımında orta saha mevkinde forma giyen Edson Perez, 16.12.1992 tarihinde dünyaya gelmiştir. Bu sezon ilk 11'de 1 maça çıkan Edson Perez, 0 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Edson Perez, bu sezon 0 asist ve 0 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, Bolivya Milli Takımı'nda da forma giymektedir.