Jorge Wilstermann takımında forvet mevkinde forma giyen Gilbert Alvarez, 07.04.1992 tarihinde dünyaya gelmiştir. 187 cm boyunda ve 85 kilo olan Gilbert Alvarez, sağ ayağını kullanmaktadır. Bu sezon ilk 11'de 2 maça çıkan Gilbert Alvarez, 0 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Gilbert Alvarez, bu sezon 0 asist ve 1 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, Bolivya Milli Takımı'nda da forma giymektedir.