CD Universidad Catolica del Ecuador takımında defans mevkinde forma giyen Guillermo De los Santos, 15.02.1991 tarihinde dünyaya gelmiştir. 180 cm boyunda ve 75 kilo olan Guillermo De los Santos, sağ ayağını kullanmaktadır. Bu sezon ilk 11'de 37 maça çıkan Guillermo De los Santos, 8 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Guillermo De los Santos, bu sezon 2 asist ve 2 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, Uruguay Milli Takımı'nda da forma giymektedir.