Club Tijuana de Caliente takımında orta saha mevkinde forma giyen Jordi Cortizo, 30.06.1996 tarihinde dünyaya gelmiştir. 172 cm boyunda ve 70 kilo olan Jordi Cortizo, sol ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Meksika Milli Takımı'nda da forma giymektedir.