Viking FK takımında defans mevkinde forma giyen Kristoffer Paulsen, 31.01.2004 tarihinde dünyaya gelmiştir. Bu sezon ilk 11'de 1 maça çıkan Kristoffer Paulsen, 0 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Kristoffer Paulsen, bu sezon 0 asist ve 0 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, Norveç Milli Takımı'nda da forma giymektedir.