Estudiantes de la Plata takımında orta saha mevkinde forma giyen Santiago Ascacibar, 25.02.1997 tarihinde dünyaya gelmiştir. 168 cm boyunda ve 70 kilo olan Santiago Ascacibar, sağ ayağını kullanmaktadır. Bu sezon ilk 11'de 2 maça çıkan Santiago Ascacibar, 0 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Santiago Ascacibar, bu sezon 0 asist ve 0 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, Arjantin Milli Takımı'nda da forma giymektedir.