Defensor Sporting takımında orta saha mevkinde forma giyen Sergio Perez, 26.05.1988 tarihinde dünyaya gelmiştir. 166 cm boyunda ve 73 kilo olan Sergio Perez, sağ ayağını kullanmaktadır. Bu sezon ilk 11'de 2 maça çıkan Sergio Perez, 0 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Sergio Perez, bu sezon 0 asist ve 1 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, Uruguay Milli Takımı'nda da forma giymektedir.