Sunderland AFC takımında kaleci mevkinde forma giyen Simon Mignolet, 06.03.1988 tarihinde dünyaya gelmiştir. 193 cm boyunda ve 87 kilo olan Simon Mignolet, sağ ayağını kullanmaktadır. Bu sezon ilk 11'de 38 maça çıkan Simon Mignolet, 1 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Simon Mignolet, bu sezon 0 asist ve 0 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, Belçika Milli Takımı'nda da forma giymektedir.