AS Beziers takımında kaleci mevkinde forma giyen Vincent Viot, 17.05.1994 tarihinde dünyaya gelmiştir. 182 cm boyunda ve 68 kilo olan Vincent Viot, sağ ayağını kullanmaktadır. Bu sezon ilk 11'de 2 maça çıkan Vincent Viot, 0 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Vincent Viot, bu sezon 0 asist ve 0 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, Fransa Milli Takımı'nda da forma giymektedir.