Racing Club Montevideo takımında forvet mevkinde forma giyen Gaston Alvite, 09.03.1996 tarihinde dünyaya gelmiştir. 176 cm boyunda ve 72 kilo olan Gaston Alvite, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Uruguay Milli Takımı'nda da forma giymektedir.