Hamburg (A) takımında defans mevkinde forma giyen Seo Young-Jae, 23.05.1995 tarihinde dünyaya gelmiştir. 182 cm boyunda ve 75 kilo olan Seo Young-Jae, sol ayağını kullanmaktadır. Bu sezon ilk 11'de 27 maça çıkan Seo Young-Jae, 6 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Seo Young-Jae, bu sezon 0 asist ve 1 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, Kore Cumhuriyeti Milli Takımı'nda da forma giymektedir.