Kütahya'nın Hisarcık ilçesinde emekli Hasan Soyugür, düşük fiyata satılan ağaç diplerine düşen elmalarını değerlendirerek doğal sirke yapıyor. Hasan Soyugür, elmaların çöpe gitmesi yerine sirkeye dönüştürülebileceğini söylüyor. Hisarcık'ta çiftlik evinde yaşayan Hasan Soyugür, ağaçların dibine düşen elmaları toplayarak doğal sirke yapımında değerlendiriyor. Doğal sirke yapımının da oldukça kolay olduğunu anlatan Hasan Soyugür, hazırladığı karışımın güneşte bekletilerek mayalandığını söyledi. Hasan Soyugür, "5 litrelik cam veya plastik bidona 1 kilogram elmayı soyup doğruyorum. Daha sonra mayalanması için bidonun içine biraz nohut, ekmek parçası, tuz, şeker ve 1 tatlı kaşığı bal ilave ediyorum. Hazırladığım karışımı güneşte bekletiyorum. Yaklaşık 15 gün içerisinde doğal sirke haline geliyor" dedi. Hasan Soyugür, böylece ekonomik değeri düşük olan dip elmalarının da değerlendirilerek israfın önüne geçildiğini belirtti.
