Türkiye'de sektörün önünün açık olduğunhu belirten Baks Cafe Operasyon Müdürü Kader Çakmak Bilir, 5 olan şube sayımızı bu yıl 20'ye çıkarmayı hedefliyoruz" dedi
ÖZGÜ GEDİK (HABER MERKEZİ)
Unlu mamüller sektörünün öncü kuruluşlarından Karmez A.Ş'nin kuruluşu olan Baks Cafe, 2012 yılında yeni şubelerle büyümeyi hedefliyor. 2008 yılından bu yana Konak, Kıbrıs Şehitleri, Kordon, Gıda Çarşısı ve İstanbul Sirkeci'de olmak üzere 5 şube açtıklarını dile getiren Baks Cafe Operasyon Müdürü Kader Çakmak Bilir, "Yıl sonuna kadar 20 şubeye ulaşmayı hedefliyoruz" dedi.
"YOĞUN TALEP VAR"
2012 yılında franchiselarla büyümeyi hedeflediklerini belirten Bilir, Baks Cafe'nin ilk franchise şubesini ay sonunda Çankaya'da hizmete açacaklarını belirtti. Bu konuda çok yoğun talep aldıklarını da sözlerine ekleyen Bilir, "Hatay, Bornova ve Karşıyaka bölgeleri yeni Baks Cafe'ler için öncelikli tercihlerimiz. İşine saygı duyan ve onu sahiplenen kişilerle çalışmayı istiyoruz. Franchiselarımıza gerekli eğitimleri vererek tüm teknolojisi kurulmuş ve dekorasyonları yapılmış şekilde teslim ediyoruz" diye konuştu.
"HİÇBİR KATKI YOK"
Baks Cafe'lerde satışa sunulan tüm ürünlerin Karmez'in Kemaplpaşa'da bulunan ve son teknoloji ile donatılmış fabrikasından geldiğini vurgulayan Bilir şöyle devam etti: "10 bin metrekare kapalı alana sahip olan fabrikamızda ürünlerimiz hiçbir katkı maddesi kullanılmadan şoklanmış hamur ile hazırlanıyor. Buradan soğuk zincir kırılmadan şubelere sevk ediliyor. Şubelere gelen ürünler ise önce çözündürülüp ardından pişirilerek sunuma hazırlanıyor. Tüm ürünlerimiz günlük olarak tezgaha çıkarıliyor. Ertesi gün asla aynı ürünü kullanmıyoruz. Hatta sandviçlerde 4 saatte bir yenileme yapıyoruz. Sonuç olarak müşterilerimize sağlıklı lezzetli ve güvenilir ürünler sunuyoruz."
