KAZIM YÖRÜKCE
Mucit Türk İşadamları Platformu'nun (MUTİ- AP) Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet Şimşek, bahçesindeki karıncaların incirin kabuğunu yiyerek çekirdeğini depoladıklarını fark etti. Karıncalardan yola çıkarak incir çekirdeği üzerine araştırma yapan Şimşek, kendi imkanlarıyla incirin çekirdeğini ayırarak yağını çıkardı.
Numunenin Ege Üniversitesi'nde yapılan analizlerinde yağın içerdiği vitaminlerle çok yönlü şifa kaynağı olduğu belirlendi. İncir çekirdeğinden yağ üretimine başlayan Şimşek, 8 yıldır yürüttüğü AR-GE çalışmalarıyla incirden 10 çeşit ürün yapmayı başardı.
KARINCALARDAN İLHAM
İncirle ilgili yaptığı çalışmalara karıncaların ilham kaynağı olduğunu belirten Şimşek, "Karıncaların incir çekirdeğini yuvalarına taşıyıp kabuğunu yediklerini fark ettiğimde, çekirdeğin uzun süre dayanır olduğunu ve bilmediğimiz faydaları bulunduğunu keşfettim. Çekirdeği tatlı kısmından ayırıp yağını çıkarmaya karar verdim. İncir çekirdeğinden yüzde 5 civarında bir yağ çıkmasını hedefliyordum.
Yağ analizi için ilgili kuruma gönderdim. 5 numuneden en az 30'ar gram yağ çıktı. Sonuç beni bile şaşırttı. Bu yağı daha fazla üretmeye karar verdim" dedi.
BALIKTAN FAZLA OMEGA
İncir çekirdeği yağını ilk başta kendi imkanlarıyla üretmeye başladığını kaydeden Şimşek, şunları anlattı:
KANSERE ÇARE
Şimşek, incir çekirdeği yağının en etkili kanser savaşçısı olduğunu belirterek, "Hekimler beyinsel rahatsızlıklarda Omega 3 ve E vitamini tavsiye ediyor. İncir çekirdeği yağı Omega 3, 6 ve 9 bakımından oldukça zengin. E vitamini keza öyle. Hücre yenileme özelliğiyle beyinsel rahatsızlıklarda, cilt ve saç problemlerinde, yara ve yanık tedavilerinde faydalı olduğu testlerimizde ortaya çıktı. Kemoterapi tedavisinde etkili olduğu, kırışık önleyici özelliği olduğu da yurt dışında yapılan deneylerde saptandı. Kuran-ı Kerim'de geçen incir, her yönüyle tam bir şifa kaynağı" diye konuştu.
ALMANLAR ÜRETİME TALİP
İncir çekirdeği yağından sabun, cilt kremi, ağrı giderici masaj kremi, saç bakım spreyi elde ettiklerini söyleyen Şimşek, tatlı kısmından da reçel, marmelat, kahve ve alkol üretildiğini belirtti. Almanya'dan bir firmanın yaptığı çalışmalarla ilgilendiğini belirten Şimşek, "Amerika, Hollanda, Danimarka, Norveç ve Almanya'ya incir ürünlerinden gönderiyorum. Yurtdışına ürünlerimiz açıldığında kazancımız 5 kat artacak. Almanya'dan bir firma ile üretimle ilgili görüşmelerimiz sürüyor. Ancak ülkemizin işadamlarını bu işe sahip çıkarak bu alanda yatırımda bulunmaya davet ediyorum" dedi.