ORMAN Genel Müdürü Bekir Karacabey, Türkiye'nin kilogram fiyatı 100- 750 avro arasında değişen trüf mantarı üretimini artırdığını belirterek, "Kısa vadede Türkiye olarak bu pazardan 1 milyar dolarlık ticaret hacmine ulaşmayı hedefliyoruz." dedi. Avrupa'da 2 ay gibi kısa süren trüf arzına karşılık, Türkiye'nin farklı iklim kuşaklarında bulunmasından dolayı 12 ay boyunca trüf pazarına ürün arz etmenin mümkün olduğunu söyleyen Karacabey, "Ülkemizde yıl boyunca trüf konusunda ticari tür toplanmaktadır. Bu ticari avantaj başka bir coğrafyada bulunmamaktadır. Her geçen gün artan talep karşılanamamakta" dedi.