Dünya'da sadece Muğla'nın Ula ilçesi Gökova ovasında yetişen sarı susam hasadı devam ediyor. Altın sarısı rengi, tadı, aroması ve yağlı olması nedeniyle büyük talep gören sarı susamın büyük bölümü Japonlar tarafından ihraç ediliyor. Ula'nın Gökova Körfezi havzasında yıllardır geleneksel yöntemlerle yetiştirilen organik susam hasadı başladı. Sarı susam Japonlar tarafından büyük ilgi gören ve geleneksel yemekleri suşi yapımında kullanılanılıyor.