Aydın Söke son yıllarda ihracat ürünü olarak taze ve dondurulmuş balık ihracatı ile öne çıkıyor. 2023'ün ilk 6 ayında 6 farklı ülkeye 1,5 milyar kilogram donuk ve taze balık ihracatı gerçekleştiren Söke'de bu yıl avlanan ve üretilen balıkların Hollanda'ya ihraç edilmesi için İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından ön sağlık sertifikaları düzenlendi. Paketlenerek ihracata hazır hale getirilen 37 bin 500 kilogram balığın Hollanda'ya ihracatı gerçekleştirildi.