İZMİR'İN dünyaca ünlü Urla sakız enginarı için tehlike çanları çalmaya başladı. Bir dönem Türkiye'nin tartışmasız enginar başkenti olan İzmir, tarım arazilerinin imara açılması, verimli ovalarda hızla artan kaçak yapılaşma ve betonlaşmanın ağır faturasını ödemeye başladı. Yıllardır düzenlenen 'Urla Sakız Enginar Festivali' ile tanıtılan coğrafi işaretli ürünün İzmir'deki ekim alanları daralırken, aksine Bursa'da bu yıl artış olacağı ön görüldü.
ÇİFTÇİDEN YOĞUN TALEP
TÜRKİYE İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) 2026 yılı 'Bitkisel Üretim 1. Tahmini' verilerine göre, Bursa'nın bu yıl ki enginar üretimini geçen yıla göre yaklaşık yüzde 89 artırarak 16 bin 802 tona çıkarmaya hazırlandığı öğrenildi. 2025 yılında 10 bin 359 tonluk üretimiyle Türkiye lideri olan İzmir'in ise tahtını kaybetme tehlikesiyle karşı karşıya olduğu kaydedildi. Açıklanan verilere göre; Türkiye genelinde enginar üretiminin 7 bin 408 tonluk bir artışla (yüzde 18 yükselişle) toplamda 48 bin 660 tona çık ması beklenirken, bu küresel artış eğiliminin en büyük payını tek başına Bursa'nın sırtlayacağı ön görüldü. Bursa İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün resmi verilerinde de iklim şartlarının enginar yetiştiriciliği için Bursa'da oldukça ideal olduğu, hem üretim kolaylığı hem de sağlık açısından gördüğü yoğun talep sebebiyle çiftçilerin bu alternatife yöneldiği vurgulandı.
BURSA'DA REKOR ARTIŞ
2025 yılı verilerine bakıldığında Türkiye genelinde 28 bin 777 dekar alanda 41 bin 252 ton enginar elde edilmişti. Bu dönemde Bursa, 7 bin 531 dekar alandaki 9 bin 778 tonluk üretimiyle, 10 bin 359 ton üretim gerçekleştiren İzmir'in hemen arkasında Türkiye ikincisi konumunda bulunuyordu. Kentteki üretimin ana üssü olan Mustafakemalpaşa'da 3 bin dekar alanda 3 bin 750 ton, Nilüfer ilçesinde ise 2 bin 451 dekar alanda 3 bin 64 ton üretim kaydedilmişti. 2026 yılı saha öngörülerine göre ise; Bursa, tarımsal üretimde büyük bir sıçrama hedefliyor. Kent genelinde 8 bin 897 dekar alanda ekimi yapılan enginardan, geçen yıla oranla yüzde 89 artışla 16 bin 802 ton rekolte alınması bekleniyor. Bu rekor artış tablosunun, 2026 yılında Bursa'yı enginar üretiminde Türkiye'nin yeni lideri yapmaya hazırlandığı ifade edildi.
