Giriş Tarihi : Son Güncelleme :
Vitamin ve minarel deposu chia tohumu, tatlı ihtiyacınızı bastırırken formunuzu korumanıza destek olur. Diyet listelerinin vazgeçilmezi olan chia tohumlu puding, düşük kalorisi ve besleyici içeriyle hem lezzetli hem de tok tutuyor. Peki, Chia tohumunun ne gibi faydaları var? Chia pudingi kilo verdirir mi? Detaylar…
Fazla kilolu veya obezitesi olan ve düşük kalorili bir diyet uygulayan tip 2 diyabetli 77 kişiyi kapsayan 6 aylık bir çalışma, her gün chia tohumu alanların plasebo alanlara göre önemli ölçüde daha fazla kilo kaybı yaşadığını buldu.
KALP HASTALIĞI RİSKİNİ AZALTIR
Chia tohumlarının lif ve omega-3 açısından yüksek olduğu göz önüne alındığında, bunları tüketmek kalp hastalığı riskinizi azaltabilir. Esas olarak chia tohumlarında bulunan çözünebilir lif, kanınızdaki toplam ve LDL (kötü) kolesterolün düşürülmesine yardımcı olabilir. Bu da kalp hastalığı riskinizi azaltabilir.
Chia tohumlarındaki omega-3 yağ asidi olan ALA'nın tüketilmesi de kalp hastalığı riskinin azalmasıyla bağlantılıdır. Bazı çalışmalar, chia tohumlarının, yüksek trigliserit ve oksidatif stres seviyeleri de dahil olmak üzere belirli kalp hastalığı risk faktörlerini azaltabildiğini göstermiştir.
İnsanlar üzerinde yapılan birkaç araştırma, chia tohumu takviyelerinin hipertansiyonu veya kalp hastalığı için güçlü bir risk faktörü olan yüksek tansiyonu olan kişilerde kan basıncını önemli ölçüde azalttığını buldu.
KEMİKLERİ GÜÇLENDİRİR
Chia tohumları, kemik sağlığı için önemli olan çeşitli besin maddeleri açısından yüksektir:
Kalsiyum
Fosfor
Magnezyum
Birçok gözlemsel çalışma, bu besinlerden yeterince almanın, kemik gücünün bir göstergesi olan iyi kemik mineral yoğunluğunu korumak için önemli olduğunu ileri sürmektedir.
Ayrıca chia tohumlarındaki ALA kemik sağlığında rol oynayabilir. Gözlemsel çalışmalar, bu besin maddesini tüketmenin kemik mineral yoğunluğunun artmasıyla da ilişkili olabileceğini bulmuştur. Bu nedenle düzenli olarak chia tohumu yemenin kemiklerinizi güçlü tutmanıza yardımcı olması mümkündür.
Hayvanlar üzerinde yapılan bir araştırma, yaklaşık 13 ay boyunca her gün chia tohumu alan sıçanların kemik mineral içeriğinin kontrol grubuyla karşılaştırıldığında arttığını buldu. Yazarlar ALA'nın bu faydaya katkıda bulunmuş olabileceği sonucuna vardı.
KAN ŞEKERİ SEVİYELERİNİ DÜZENLER
Chia tohumlarının tüketilmesi, muhtemelen lif içeriği ve diğer faydalı bileşikler nedeniyle kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olabilir. Diyabetli kişilerde yüksek kan şekeri seviyeleri görülebilir. Tutarlı bir şekilde yüksek açlık kan şekeri seviyeleri, kalp hastalığı da dahil olmak üzere çeşitli komplikasyon riskinin artmasıyla ilişkilidir.
Umut verici bir şekilde, hayvan çalışmaları chia tohumlarının insülin duyarlılığını artırabileceğini bulmuştur. Bu, yemeklerden sonra kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olabilir. İnsanlar üzerinde yapılan araştırmalar seyrektir, ancak bazı eski çalışmalar umut verici sonuçlar vermiştir.
Özellikle, 2010 ve 2013 yıllarındaki daha eski araştırmalar, chia tohumu içeren ekmek yemenin, chia tohumu içermeyen ekmek yemeye kıyasla sağlıklı yetişkinlerde yemek sonrası kan şekeri artışını azaltmaya yardımcı olduğunu ileri sürüyor.
Bu tarif, tatlıya olan özleminizi tatmin edecek ideal bir seçenek. Chia tohumlu puding, düşük kalorili olmasıyla diyet programınıza uyum sağlar. Vücudunuzu gerekli besinlerle destekleyerek hem enerji verir hem de tatlı ihtiyacınızı karşılar. Diyet listenize ekleyebileceğiniz bu sağlıklı tarif, hem damak zevkinizi tatmin eder hem de formunuzu korumanıza yardımcı olur.
CHİA TOHUMLU PUDİNG
Malzemeler:
-2 yemek kaşığı chia tohumu
-1 su bardağı badem sütü (ya da tercih ettiğiniz bitkisel süt)
-1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
-Yarım çay kaşığı vanilya özü
-Üzeri için taze meyve dilimleri (çilek, muz, yaban mersini vb.)
YAPILIŞI:
-Bir kasede chia tohumu, badem sütü, bal ve vanilya özünü karıştırın.
-Karışımı buzdolabında en az 4 saat, tercihen gece boyunca bekletin.
-Chia tohumları sütü emip jel kıvamına geldiğinde tatlınız hazır olacak.
-Üzerine taze meyve dilimleri ekleyerek servis edin.
