Giriş Tarihi :
Fatih Sultan Mehmet'in, cenk alanlarındaki başarısı diplomaside de kendini gösteriyordu. Onun döneminde çıkarılan Kanunname-i Ali Osman'da bir değişikliğe gidilmiş ve yapılan düzenlemeler arasında Fatih'ten önce sıklıkla uygulanan yemek kültürü de vardı. Fatih'ten önceki hükümranlar, kendisine yakın bürokratlarla sofraya oturup yemek yiyordu.
BENİMLE KİMSE YEMEK YEMEYECEK
Fatih Sultan Mehmed Han, Kanunname-i Ali Osman'da açık açık kendisinden sonraki İmparator torunlarına şöyle hitap etti: Benimle kimse yemek yemeyecek (yemeklerimi yalnız yiyeceğim). Bundan ailem müstesnadır (hariçtir). Benden önceki padişahlar vezirleriyle yerlermiş. Ben bunu yasakladım.
FATİH SULTAN MEHMET YEMEĞİNİ NEDEN TEK BAŞINA YİYORDU?
Tarih alanında çalışmaları bulunan uzmanların birçoğu, hükümranların tek başına yemek yemelerini statülerinin bir nişanesi olarak göstermektedir.
Sultan II. Mehmed Han'ın tek başına yemek yemesinin ardında da kendisine en yakın bürokratlara verdiği bir mesaj bulunuyor. İmparatorluğunun ilk yıllarında bürokratların devlet üzerindeki tesirini gören Fatih, tüm otoriteyi İmparatorda toplama niyetindeydi.