Giriş Tarihi : Son Güncelleme :
ENDÜLÜS USULÜ GAZPACHO (SOĞUK DOMATES ÇORBASI)
Pişmeyen, sadece mutfak robotundan geçirilerek yapılan, zeytinyağlı ve buz gibi içilen bir gurme lezzet.
AVOKADOLU VE NANELİ KARPUZ SALATASI
Klasik ikiliyi biraz modernize edip içine nane ve avokado ekleyerek hem doyurucu hem de çok şık bir yaz salatası sunuyoruz.
NOHUTLU VE BUĞDAYLI AYRAN AŞI ÇORBASI
Kültürümüzün en sevilen yaz klasiği. Haşlanmış nohut ve buğday hazır alındığında sıfır pişirme süresiyle 2 dakikada hazır.
KABAK TARATOR
Kabağı çiğden incecik şeritler halinde doğrayıp süzme yoğurt ve sarımsakla buluşturuyoruz. Çiğ kabak yazın inanılmaz ferahlatıcıdır.
BOL YEŞİLLİKLİ TABULE
İnce bulguru sıcak suyla bile ıslatmadan, sadece bol domates suyu ve limon suyuyla kendi kendine şişmeye bırakın. Bol maydanoz, nane ve taze soğanla karıştırıp içini oyduğunuz salatalıkların içinde servis edin. Hem sunumu şık hem sıfır kalorili.
ÇİĞ KABAK SALATASI
Kabakları veya cibes otlarını pişirmek yerine mandolin rende ile incecik şeritler (spagetti gibi) haline getirin. Bol limon, kaliteli bir sızma zeytinyağı, sarımsak ve üzerine ufalanmış tulum peyniri. Çiğ kabağın çıtırlığı ve su oranı yaz sıcaklarında ilaç gibi gelir.
NANELİ VE EZİNE PEYNİRLİ ÇİLEK SALATASI
Körpe ıspanak yapraklarının üzerine ikiye bölünmüş soğuk çilekler, bol taze nane yaprağı ve küp küp doğranmış yağlı bir Ezine peyniri ekleyin. Sos olarak limon ve nar ekşisi. Çilek ve peynir tezatı harika bir ferahlık veriyor.
KURUTULMUŞ DOMATESLİ VE HUMUSLU ÇITIR EKMEKLER
Hazır satılan humusu (veya evde robotta çektiğiniz nohutu) kızartma gerektirmeyen hazır etimek veya fırınlanmış çıtır ekmeklerin üzerine sürün. Üzerini ceviz ve zeytinyağında beklemiş kuru domatesle süsleyin. Akşamüstü atıştırmalığı için birebir.
DENİZ BÖRÜLCELİ CACIK
Hazır haşlanmış (ve tuzu alınmış) deniz börülcelerini, buz gibi süzme yoğurt, sarımsak ve bol zeytinyağı ile karıştırın. Klasik salatalıklı cacığa inanılmaz gurme ve iyot kokulu bir alternatif.
