İzmir'in 'Gazinocular Kralı' Atalay Noyaner'in vefatının ardından Berna ve Tayfun Noyaner kardeşler önderliğinde aynı kalitede hizmet vermeye devam eden Turkuaz City, Ramazan Bayramı'nın vazgeçilmez adreslerinden
FATİH ŞENDİL /METİN BURMALI(HABER MERKEZİ)
İzmir'de eğlencenin adresi olarak bilinen ve İnciraltı'ndaki en gözde mekanların başında gelen Turkuaz City, adından da anlaşılacağı gibi tam bir şehri andırıyor. Yeşil ile mavinin birleştiği 10 dönümlük alanda "Gazinocular Kralı" olarak ünlenen merhum Atalay Noyaner'in yıllar önce kurduğu ve şimdilerde evlatları Berna ile Tayfun Noyaner önderliğinde İzmirlilere hizmet veren eğlence merkezi, hem Ramazan Bayramı'nda hem de bayramdan sonra çıtasını yükselterek kente renk katmaya devam ediyor. Turkaz City'de rahmetli babalarının bıraktığı bayrağı en üst seviye çıkarmak için çaba sarfettiklerini belirten Berna Noyaner, "Bizim için en güzel duygu İzmirlilerin bu işletmeden doyasıya eğlenerek ayrılmaları. Bu mutluluğu daha üst seviye çıkarmak ve en iyisini yapmak için babamızdan öğrendiklerimizi de üst üste koyarak çalışıyoruz" dedi.
* Kralsız ilk bayram sizin için nasıl geçiyor?
B.N: Bu yıl ilk defa Turkuaz City'de 'Kralsız' bir bayram geçirmenin burukluğunu yaşayacağız. Bu bizim için ve Turkuaz personeli için zor bir bayram ancak babamız Kral Atalay Noyaner, Turkuaz City'in her metrekaresinde bizimle birlikte yaşıyor. Onun bize verdiği güçle İzmirlilere en iyi, en mükemmel hizmeti vermek için 7/24 çalışıyoruz ve çalışmaya devam edeceğiz. Turkuaz City'de hep daha iyiyi başarmak için çalışıyoruz. Bizde en iyisi diye bir kavram yok, hep daha iyisini yapmak için çalışıyoruz.
* Turkuaz'da sizi en mutlu eden şey nedir?
B.N: Babamın başta İzmirlilere bıraktığı bu eğlence dünyasında bizleri Noyaner ailesi olarak en çok mutlu eden şey, kapanıştan sonra gencinden yaşlısına insanların ayrılırken, yüzlerindeki mutluluk ve "Yarın akşam görüşürüz, yine geleceğiz" demeleri oluyor. Onların Turkuaz City'den gülen yüzlerle ayrılması üzerimizdeki tüm yorgunluğu atıyor.
* Doyasıya müziğin adresi bayramda da Turkuaz mı?
B.N: Bayram süresince ve sonrasında da Turkuaz hep renkli. Ramazan Bayramı boyunca müzikli bahçede Mikrop, Koray Güler, Alpay ve "Mix of the Dance" adlı müzik grubu İzmirliler ile buluşacak. Tüm İzmirliler ve dışarıdan gelen misafirler, Turkuaz City dünyasında müziğin ve ziyafetin doruğuna ulaşacak. Turkuaz City Cafe Restorant, bayramda ve sonrasında gönüllerince eğlenmek isteyenlerin ilk adresi olmaya devam edecek. Ayrıca eğlencenin dışında hem deniz kenarında hem de yeşillikler arasında sakin bir gece geçirmek isteyen İzmirliler de Ege Gökçe ve Yalçın'ın sesinden Türk Halk Müziği'ne doyacak.
* Müşteri kitlenizde yaş sınırı var mı?
B.N: Gece saat 00.00'dan sonra disko ve canlı müzik eşliğinde gece saat 03.00'e kadar hizmet veren Turkuaz City'nin kapısı eğlenmek isteyenlere her zaman açık. Sınırsız seçeneklerle 7'den 70'e farklı yaş gruplarındaki tüm İzmirlilere bir arada eğlenme fırsatı sunuyoruz. İzmirlilerin tercihi İnciraltı Turkuaz Cafe Restorant, bunun yanı sıra çocuklarıyla maç seyretmeye ya da eğlenmeye gelen aileleri de unutmuyor.
* Peki anne ve babalar eğlenirken çocuklar ne yapıyor?
B.N: Yaşları 2 ile 6 arasında değişen çocuklar için Çocuk Parkı ve Şark Bahçe bölümü bulunuyor. Turkuaz City işletmeleri içerisinde anne ve babalar doyasıya eğlenirken çocukları, alanında yetişmiş uzman görevli bayanlar eşliğinde çocukluklarını yaşayarak gönül rahatlığıyla vakit geçirme olanağı buluyor. Kısacası Turkuaz City'de, çocuklar Avrupa Birliği standartlarında tasarlanan akülü oto oyuncak pistiden tren parkına, trambolin ve top havuzunda gönüllerince eğleniyor.
* Turkuay City eğlence dünyası içinde futbolseverler için neler var?
B.N: Futbol tutkunu sporseverler için hazırlanan dev ekranlarda D-Smart, Digitürk ve Lig Tv yayınları gece gündüz, kesintisiz olarak devam ediyor. Örneğin derby maçlarında iki ayrı salonlarda dev ekranlarda insanlar stadyum havasında, güven ve huzur içinde maçlarını seyredip yemeklerini yiyebiliyor.
* Turkuaz City dünyası içinde tavla ve okeyseverler unutuldu mu?
B.N: Asla, biz sözlerimin başında olduğu gibi Avrupa standartlarının üzerinde bir tesisiz. 7'den 70'e her kesime hitap ediyoruz. Tesiste, okey ve tavla oynamak isteyenler için de farklı hizmetler veriliyor. Bin 600 kişilik kapalı, 500 kişilik açık mekanı ile aynı anda tüm müşterileri misafir edebiliyoruz.
* Peki kentin en büyük sorunu olan otopark Turkuaz'da problem mi?
B.N: Kesinlikle bizde öyle bir problem yok. Turkuaz City dünyası İzmir Büyükşehir Belediyesi tarafından işletilen İZELMAN'a ait otoparkıyla da bin 200 araçlık otoparkı ile vatandaşlara huzur ve güvenli bir şekilde hizmet verebiliyor.
* Turkuay City, doyumsuz müzik ve eğlence dünyasının yanı sıra mutfağı ile de hep gözde. Bunu nasıl başarıyorsunuz?
B.N: 120 ayrı çeşit yiyecek ve sınırsız içecek Turkuaz City'de bulunuyor. Haftanın 7 günü 24 saat boyunca İzmirlilere açık olan Turkuaz City zengin mönüsüyle de vatandaşların beğenisini topluyor. Semaverli çay eşliğinde sabah 09.00'dan 15.00'e kadar zengin ev kahvaltısı imkanı var. Köy kahvaltısı demiyoruz çünkü her yerde var. Temiz havada anne ve babalar kahvaltı ederken çocukların gönüllerince eğleneceği ortam hazırlıyoruz. Bu yüzden biz de ev kahvaltısı sunuyoruz. Ev kahvaltısı dememizin en önemli nedeni de kahvaltının evimizde hazırladığımız kahvaltı sofrasının aynısı olması.
* Peki gerçekten mutfakta 120 çeşit ürün var mı?
B.N: İzmir'de ve Türkiye'de ilk kez acılı ayran üretimi yaptık. 'Turkaz City'de mutfak konsepti, belkide Türkiye'de eşi benzeri olmayan bir konsept. Alanında zirvede olan büyük ustalar tarafından hazırlanan 120 çeşit yemek, özenle servis ediliyor. Turkuaz City'de eşsiz müzik ziyafetinin yanı sıra, fast food ve ızgara, balık servisini aynı anda almak mümkün. Özellikle tavuk şiş mönümüz, fırında makarna, mantı ve kasap köftesi mönülerimizi, çiğ köfte servisini yetiştirmekte zorlanıyoruz. Hepsi özenle hazırlanan mönüler özel servis tabakları içinde müşterilerin beğenisine sunuluyor. Ayrıca, kebap, pide, döner, deniz mahsulleri, boza, dondurma ve special yemekler, çeşit çeşit alkollü ve alkolsüz içecekle hergün aynı özveri ile İzmirlileri bekliyoruz. Self servisin yapıldığı Turkuaz'ın müzikli bahçesindeki restoranlarda aynı zamanda ister fiks menü, ister alakart şeklinde yer ayırtabiliyorsunuz. Self servisten faydalanmak istemeyenleri de unutmayan Turkuaz, kırmızı tişörtlü ekspres garsonlarıyla istediğiniz yiyecek ve içeceği ayağınıza kadar getiriyor.
"Disiplinden asla ödün vermiyoruz" * İş hayatında disipline çok önem veriyor musunuz?
T.N: Turkuaz City'de olmazsa olmaz ilk kural müşteri memnuniyeti ve iş disiplini. Turkuaz City'de kapıdan giren ve çıkan herkesin yüzünün gülmesi ve mutlu ayrılması için iş disiplininden asla ödün vermeyiz. Çalışan tüm personel Turkuaz City kuralları çizgisinden asla ayrılmaz.
* Turkuaz'da hijyen önemli bir unsur mu?
T.N: Bizim en önem verdiğimiz temel unsurlardan biri hijyen ve gıda denetimi. Mutfağımızdan çıkan her ürün, uzmanlarımız ve bizler tarafından kontrol edildikten sonra müşterilere servis edilir. Tüm ürünlerimiz günlük olarak üretilir. Hatta bir çok ürün gün içinde ikince kez tekrar yapılarak değerli müşterilerimize sunulur.
Mikrop'la Kadınlar Matinesi
İzmirlilerin yakından tanıdığı ve şovları ile herkesin beğenisini kazanan şovmen sanatçı Mikrop Hikmet tam bir yıldır bu mekanda sevenleri ile buluşuyor. Geçen yıl Ramazan ayında Turkuaz'da çalışmaya başlayan Mikrop, başarısının en büyük sırlarını çalıştığı kişileri ve mekanı sevmek şeklinde sıralıyor. Turkuaz Cafe Restorant'ı işleten patronları Berna ve Tayfun Noyaner kardeşlerin kendisine bu konuda çok destek olduğunu vurgulayan Mikrop, 1 yıllık Turkuaz öyküsünü anlattı.
* Mikrop, yeni sezonda yeni şovlar var mı?
- Burada çalışmaya başlayalı bir yıl oldu ama 10 yıldır çalışıyor gibiyim. Burada servisinden mutfağına, garsonundan müzisyenine kadar muhteşem bir ekip çalışması var. Turkuaz'a gelen sevenlerime şarkılarımla hitap etmek, buradaki büyük kitlelere ulaşmak beni mutlu ediyor. Ben merhum Atalay Noyaner zamanında işe başlamıştım. Atalay Babam, bana güvenmişti ve ben hala onun güvenini boşa çıkarmamak için var gücümle çalışıyorum. Şunu söyleyebilirim ki; merhum Atalay Babam Turkuaz'ı bana, beni de Turkuaz'a emanet etti. Atalay Noyaner, vefat etmeden önce her fırsatta sahnedeyken bana önerilerde bulunuyordu. Merhum Atalay Noyaner'in verdiği öneriler hem geçmişte hem de şimdilerde bana yol gösteriyor. Genç yaşlı, büyük küçük demeden okulların başlaması ile birlikte 22 Eylül tarihinde özlenen 'Kadınlar Matinesi' ile yeni sezonda renkli şovlara imza atacağız. Kış günlerinde sıcacık Turkuaz salonlarında 'Kadınlar Matinesi' için şimdiden heyecanlanmaya başladım. Benim en büyük özelliğim, babamız Atalay Noyaner'den öğrendiğim gibi asla belden aşağı espri yapmamak.
* Albüm çıkarmayı düşünüyor musunuz?
- Ben sanatçı şovmenim, aslında albüm çıkarmayı düşünmüyordum ancak o kadar baskı var ki anlatamam. Bazı sevenlerim bu yüzden bana küseceklerini bile söylüyor. Eğlence müzik içerikli güzel bir albüm yapmayı düşünüyorum. Bu konuda patronlarım Berna Noyaner ve Tayfun Noyaner'e danıştıktan sonra karar vereceğim.
* Facebook'ta sizinle arkadaş olmak için sıra bekleyenler varmış, doğru mu?
- Evet doğru. Ben kimseyi sıraya falan almıyorum ancak herkesi sistem almıyor. Ama şu anda 10 binden fazla Mikrop seveni var. Herkesi 7'den 70'e çok seviyorum.
Koray, ilk albümünü İzmirlilerle paylaşacak
3 yıldır Turkuaz ailesinin bir ferdi olan şarkıcı Koray, çalışma hayatının en istikrarlı ve istekli günlerini Turkuaz City'de yaşadığını dile getirdi. Merhum Atalay Noyaner'in ve çocuklarının kendisine duyduğu güven ve inanç nedeniyle çok mutlu olduğunu ifade eden Koray, sahne ve iş disiplini ile ilgili Turkuaz'ın kendisine çok şeyler kattığına değindi. Turkuaz'ı müzik ve sahne hayatının olgunlaştığı yer olarak niteleyen Koray, Türkiye'nin en iyi bestecileri ile çalışarak Ekim ayında çıkarmayı planladığı 11 şarkıdan oluşan "Bugünlerde beni dinleyin" adlı albümü ile Turkuaz'da daha fazla kitleye hitap etmeyi ümit ettiğini sözlerine ekledi.
* İlk albümünüzü Turkuaz'da İzmirlilerle paylaşacak mısınız?
- Evet tabii ki ilk albümü, çıkmadan bir kaç gün önce ailem ve evim olarak kabul ettiğim Turkuaz'da sevenlerimle paylaşacağım. Patronumuz Berna ve Tayfun Noyaner bana ve diğer sanatçı arkadaşlarıma, bu işletmede sanatçı olduğumuzu hissettiriyor. Berna Hanım da konservatuar mezunu olduğu için sanat ve sanatçıdan çok iyi anlıyor. Turkuaz'da olduğum için çok mutluyum.
