Lise öğrencisi Bartu Altınsoy (16), sıra dışı projesi ile şaşırttı. Okulundaki bilimsel çalışmalarda besleyici değeri yüksek, mikroplara karşı önleyici özellikleri bulunan siyah yoğurt üreten Altınsoy, "Herkes evinde yapabilir. Şifa özelliği yüksek" dedi. İzmir Bahçeşehir Koleji öğrencisi Altınsoy, yoğurdun renginin neden beyaz olduğunu merak etti.
SAĞLIĞA ÇOK FAYDALI
Farklı renkte organik yoğurt yapabilmenin mümkün olup olmadığını araştıran Altınsoy, "sübye" olarak bilinen siyah kalamar balığından organik malzeme üretti. Bartu Altınsoy, öğretmenlerinin de desteğiyle siyah yoğurt üretti. Altınsoy, "Siyah yoğurt amino asitler ve amonyum tuzu bakımından zengin. İltihaplanmalar, kanser, kalp-damar hastalıkları, obezite, diyabet, nörolojik bozukluklar ve kemik erimesi üzerine olumlu etkileri vardır" diye konuştu.
