Yeni eğitim öğretim yılı öncesinde okul kantinlerinde temizlik ve ilaçlama çalışmaları tamamlandı. Öğrencilerin sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşabilmesi için kantin işletmecileri hijyen hazırlıklarını tamamlayarak 14 Eylül'de başlayacak yeni dönem için satışa hazır hale geldi.
SÜREKLİ DENETİM
Türkiye Kantin İşletmecileri Federasyonu Başkanı Vahap Osmanoğlu, kantincilerin temizlik ve hijyen başta olmak üzere tüm hazırlıklarını tamamladığını belirterek, işletmelerin ilgili kamu kurumları tarafından gıda güvenliği ve hijyen açısından sürekli denetlendiğini söyledi. Kantin çalışanlarının güvenilir gıda ve hijyen konusunda eğitim aldığını aktaran Osmanoğlu, Tarım ve Orman Bakanlığı, Sağlık Bakanlığı ve Milli Eğitim Bakanlığı'nın ilgili birimlerince yapılan denetimlerde tüm kurallara uyulmasının zorunlu olduğunu ifade etti. Kantinlerde satılan ürünlerde Sağlık Bakanlığı'nın belirlediği kriterlerin uygulandığını belirten Osmanoğlu, özellikle şekerli ve dolgulu ürünlerin satışına ilişkin kuralların titizlikle takip edildiğini kaydetti. Yeni uygulamayla ürünlerin sağlıklılık durumunun tüketiciler tarafından daha kolay anlaşılacağını belirten Osmanoğlu, ürünlerde sarı, kırmızı ve yeşil renklerle gösterilen skorlu damgaların kullanılacağını, kırmızı renkli ürünlerin sağlıksız, diğer renklerin ise daha sağlıklı ürünleri ifade edeceğini söyledi.
GIDA GÜVENLİĞİ ÖNCELİKLİ
Okul kantinlerinde hijyen ve gıda güvenliğinin öncelikli olduğunu vurgulayan Osmanoğlu, 20 yıldır kantinlerden kaynaklanan bir zehirlenme vakası yaşanmadığını belirterek, bu standardın yeni dönemde de korunmasını hedeflediklerini dile getirdi. Öte yandan yeni eğitim öğretim yılıyla birlikte kantinlerde uygulanacak fiyat tarifesi de belirlendi. 2026-2027 eğitim öğretim yılının ilk döneminde ürün fiyatlarına yaklaşık yüzde 6,2 oranında zam yapılırken, temel ihtiyaçlardan suyun fiyatı 15 lirada sabit tutuldu. Tarifeye göre çorba 80, sandviçler 100-125, kaşarlı ve sucuklu tost 100, karışık tost 120, kırmızı etli hamburger 160, beyaz etli hamburger 135, ayran 30, çay 30 ve meyve suyu 30 liradan satılacak. Kantin işletmecileri, hijyen ve gıda güvenliğine ilişkin kuralların yanı sıra fiyat tarifesine de yeni dönemde uygun şekilde hizmet verecek.
