Şeker hastalarının diyet listelerine göre beslenmeleri ve belli besinleri tüketmeleri gerekmektedir. Yüksek vitamin ve mineral açısından baktığımızda meyve tüketimi uzmanlarca şiddetle tavsiye edilmektedir. Ama şeker hastaları ne gibi meyveler tüketmelidir? İşte şeker hastalarının tüketebileceği meyveler...
ÇİLEK
Bu kırmızı meyvenin glisemik indeksi düşüktür. Her 100 gram porsiyon için 22 ile 25 arasındadır, kontrolsüz kan şekeri olan kişiler için harikadır. Aynı şekilde lif ve suya katkısının yanı sıra antosiyanin gibi antioksidanları, C ve E gibi vitaminleri yüksek oranda içerir. Bu tür yiyeceklerin günlük olarak günde iki ila iki buçuk bardak kadar tüketilmesi tavsiye edilir.
KİVİ
Kiviler, 39 ila 42 olan düşük glisemik indeksi ile şeker hastaları için bir başka alternatiftir. Ayrıca antioksidan özelliklere sahip C vitamini ve E vitamini, lutein, zeaksantin ve fitokimyasallar gibi diğer maddelerin iyi bir kaynağı olduğu unutulmamalıdır. Aynı şekilde, sindirim sistemi yoluyla şeker ve yağların emilimini azaltmaya yardımcı olan iyi bir su ve lif kaynağıdır.
YABAN MERSİNİ
Yaban mersini, içerdiği antosiyaninler ve proantosiyanidinler gibi fenolik bileşikler sayesinde güçlü antioksidan özellikleri olan bir meyve olduğu için büyük faydalar sağlar. Bu meyvenin glisemik indeksi 53 olup, şeker tüketiminin azaltıldığı dönemler için önerilir. Şeker hastalığı olan kişiler için bu taze meyveden günlük bir bardak kadar tüketmesi tavsiye edilir.
ELMA
Elma çok düşük bir karbonhidrat kaynağıdır, bu nedenle glisemik indeksi de düşüktür. Bu da onu kontrolsüz şeker seviyelerine sahip insanlar için yiyecek olarak başka bir seçenek haline getirir. C ve E vitamini gibi önemli antioksidanların yanı sıra çözünür ve çözünmez lif ve su kaynakları içerirler. Elma ayrıca, prosiyanidinlerin öne çıktığı önemli antioksidan bileşikleri içerir.
ERİK
Taze erik, şeker hastalığı olan kişilerin tüketmesi için şiddetle tavsiye edilen bir besin türüdür. Her erik için 20 ila 25 arasında düşük bir glisemik indeks içerir ve kan şekeri seviyelerinin korunmasına yardımcı olur. Şeker hastaları için bu meyvelerin günde iki ila üç parçaya kadar, tercihen doyurucu etkisinden dolayı kahvaltıda tüketilmesi tavsiye edilir. Ek olarak, serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olan A, C ve E vitaminleri gibi yüksek miktarda antioksidan sağlar. Ayrıca su, çözünür lif, bağırsak emilimini artıran ve şeker ve yağların emilimini düzenleyen elementler içerir.
KİRAZ
Kirazlar yüksek C vitamini ve beta karoten (provitamin A) ve düşük glisemik indeksiyle şeker hastaları için harika bir alternatiftir. Ayrıca lif ve su alımına katkıda bulunur. Kimyasal bileşiminde diyabetli kişilerde üretilen reaktif oksijen türlerinin azaltılmasına yardımcı olan antosiyaninler ve flavonoid bileşikler gibi biyoaktif bileşikler içerir. Diyabetli kişiler için günde yarım bardak tüketilmesi tavsiye edilir.
PORTAKAL
Portakallar, antioksidan etkiye sahip önemli bir mikro besin olan C vitamini içeriğiyle popülerdir. Glisemik indeksi 35'tir, nispeten düşüktür ve terapötik destek olarak diyabetin önlenmesi veya tedavisi sırasında tüketim için idealdir. Bu meyvenin tamamının taze alınması tavsiye edilir, çünkü suyu neredeyse hiç lif içermez ve bütün portakaldan daha az vitamin ve mineral içerir.
ŞEFTALİ
Şeftaliler iyi miktarda su ve lif kaynağıdır. Glisemik indeksi her 100 gram içni 26'dır. Serbest radikallere karşı önemli bir etkiye sahip olan C vitamininin yanı sıra iyi bir karotenoid ve polifenol kaynağıdır. Kahvaltıda orta boy şeftali yemek doyurucu bir besin kaynağıdır.
