Hayalleri ‘avokado yağı’yla gerçekleşti

İç mimarlık okumasına ve sanayici bir ailenin oğlu olmasına rağmen 'marjinal meslek' hayaliyle Afrika'ya giden Berk Özsoy, Etiyopya'da çok yetişen avokado bitkisinin yağının faydalarını keşfetti.

Berk Özsoy henüz 33 yaşında. 27 yaşında iç mimarlık bölümünden mezun olduktan sonra mesleğini yapmadı. Farklı ve marjinal bir iş arayışındaydı. O dönemde özellikle Afrika'daki yatırımların çok cazip, ilginç ve kazançlı olduğu yolundaki haberlerle Afrika'ya duyduğu ilgi iyice arttı. 27 yaşında gittiği Afrika'da avokado yağının faydalarını keşfetti. Burada üreticilerle görüştü. Türkiye'de makinesini yaptırdı. Ellerinde böyle bir değerin olduğunu fark eden Etiyopyalılar 'biz neden yapmadık' diye şaşırdılar.

HAZIRA KONMAYI İSTEMEDİ

Sosyal medyadan yaptığı reklam kampanyası ile Migros, Macro Center, CarrefourSa, Watsons gib dev markalar ürün istemeye başladı. İstedikçe daha da talep artmaya başladı. Türkiye'nin bu konudaki lideri oldu. Hem Etiyopya'da istihdam sağladı hem de getirdiği ürünler Türkiye'de tuttu.
Ayda 5 bin şişe satışa ulaştı. Türkiye'de de paketleme sistemi için bir fabrika kurdu. Berk Özsoy 27 yaşında iç mimar olarak mezun oldu. Ancak farklı arayışlar içindeydi. Afrika'ya karşı büyük bir ilgi duyuyordu. Ne ailesinin sanayici kimliği, ne de mesleği ona cazip gelmiyordu. Kendi emeğiyle, zahmet vererek bir iş sahibi olmak istiyordu. Yaklaşık bir yıl 'orada neler yapabilirim?' sorusunun yanıtını aradı. Ardından Etiyopya'ya gitme kararı aldı. Başkent Addis Ababa'da günler geçirdi. Hangi sektörlerde gelecek olduğunu araştırmaya başladı. Bir gün ülkemizdeki gibi yol kenarlarında vitamin bar tarzındaki yerlerde tropikal meyvelerin sularının sıkıldığını gördü. Bir yanda ananas, bir yanda avokado, bir yanda mango...

SIRTLANLARLA YAŞADI

Daha önce yaptığı araştırmalarda avokado yağının son derece faydalı, hem mutfakta hem de kozmetik ürünü olarak kullanıldığını öğrenmişti.
Bu yolda yürümeye karar verdi. Avokado yağını çıkaracak ve pazarlayacaktı. Ancak basit bir evrağın yaklaşık 4 ayda yanıtlandığı, ağır bürokrasinin hakim olduğu Etiyopya'da bu çok zordu. 2013 yılı içinde yaklaşık 14 kez Etiyopya'ya gitti. Burada elçilik vasıtasıyla banka kredisi kullandı.
Şirket kurdu. Ardından avokadoyu almak için en fazla üretildiği bölgeye gitti. Sırtlanların da en fazla olduğu bölgede 4 gün kaldı ve hiç uyuyamadı. Türkiye'de avokado yağını çıkaracak bir makine yaptırdı. Etiyopya'ya götürdü, kurdu. İlk ürünü almaya başladı.

SIKINTILAR ONU YILDIRMADI

Hayallerinin peşinden koştuğunu kaydeden Özsoy, "Babamın işini ya da kendi mesleğimi yapabilirdim. Ama bu yolu seçtim ve çok sıkıntı çekmeme, korkulu günler yaşamama rağmen hayallerimden vazgeçmedim. Bugün ülkemizde avokado yağı üretimini yapan ilk kişiyim. Etiyopya'da bile bu ürünü yapan yoktu. Benim sayemde orada insanlar geçimini avokado yağından sağlamaya başladılar. Tüm girişimci arkadaşlarıma farklı denemeler yapmalarını öneriyorum" diye konuştu.

NASIL ÜRETİLİR?
Avokado yağı, olgun avokado meyvesinin kabuk ve çekirdeğinden ayrıştırılmasından sonra meyve etinin 40 derece altında soğuk sıkım işleminden geçmesiyle elde ediliyor. 250 ml'lik her şişe 20 avokado içeriyor.

Sosyal medyaya sarıldı

Sırada pazarlaması vardı. Avo Farm şirketini kurdu. Bununla birlikte sosyal medyada bir reklam kampanyası başlattı. Şans, Berk Özsoy'a burada yardım etti. Bir anda binlerce takipçiye ulaştı. Ardından Migros, Macro Center, CarrefourSa, Watsons gibi devler kapısını çaldı. Ayda 5 bin şişe üretmeye başladı. Yaklaşık 6 yılda üretim aşamasına geldiğini kaydeden Berk Özsoy, "Etiyopya'da çok ağır bir bürokrasi var. En basit evrak 4 -5 aydan önce yanıtlanmıyor. Ayrıca bu kadar bilinen ürünün yağını kendilerinin çıkarmamalarına da şaşırıp, bu işlemin altında başka şeyler aradılar. 6 yılda bu aşamaya geldim. 1 yıldır üretimini gerçekleştiriyorum. Sosyal medyadan yaptığım reklamlar ve tanıtımlar çabuk yanıt buldu. En büyük şansım buydu. Dev firmalarla çalışmaya başladım. Şimdi ayda yaklaşık 5 bin şişe üretiyorum. Ayrıca İzmir'de bir de dolum ve paketleme fabrikası kurdum" dedi.

AVOKADO YAĞININ FAYDALARI

Avokado yağının içerisinde yer alan ve en az 8 tane bileşenden meydana gelen E vitamini, koroner kalp hastalığı riskini minimum seviyeye indirmektedir. Bu da kişilerde oluşabilecek kalp hastalıklarına karşı önleyici bir yağ çeşididir.

Avokado yağı yeni cilt hücrelerinin oluşmasında fayda sağlar. Cildin üst tabakasında bulunan ölü hücrelerden cildi arındırır ve derinlemesine temizlik sağlar. E vitamini bakımından zengin olan avokado yağı ciltte meydana gelen kesik ve yaraların hızlı iyileşmesinde fayda sağlar.

Güneşe karşı iyi bir koruma sağlar ve beraberinde cildin kendini toparlamasına yardımcı olur. Aynı zamanda orta yaş ve üzeri kişilerde oluşabilecek cilt lekelerini ve kırışıklıkların giderilmesini sağlar. Kırışıklıkların giderilmesi için avokado yağını doğrudan cildinize uygulayabilirsiniz.

Zorlu hava koşullarında hem cildinizi hem de saçınızı koruyacak etkiye sahiptir. Özellikle dış etkenlerden dolayı yıpranmış ve mat bir görüntü sağlamış saçların bakımını sağlar. Bunun için avokado yağı ile yapılan saç ve cilt maskelerine göz atabilirsiniz.

Saçların daha parlak ve gür olmasını sağlar.

Saç köklerinin korunmasında fayda sağlar.

Hava kirliliğinden dolayı yıpranmış olan saçların parlak bir görüntüye ulaşmasını sağlar.

Prostat ve cilt kanserine karşı koruyucudur.

Aynı zamanda sigara tüketen kişilerde olabilecek akciğer kanserini en alt seviyeye çeker.

Cildin yumuşamasında fayda sağlar ve cilt hastalıklarına karşı kişileri korur.

KADİR KEMALOĞLU