Bilimsel çalışmalara göre, kanserden koruyucu, enflamasyonu azaltıcı, bağışıklık sistemini güçlendirici etkileriyle bilinen zerdeçal, çağın korkulan hastalıklarından Alzheimerdan da koruyucu özelliğe sahip. Bitkilerle tedavi uzmanları, zerdeçalın anti-kanserojen etkiye sahip olduğunun da anlaşıldığını söyledi. Bu kök bitkinin mucizesinin ona parlak sarı rengini veren kurkuminde saklı olduğu belirtildi.