Türk zeytinyağı Londra'da gastronomi dünyasıyla buluştu. İngiliz gazeteciler, gastronomi yazarları, şefler, halkla ilişkiler profesyonelleri, sanatçılar ve iş dünyasının temsilcilerinden oluşan seçkin davetli grubu, Urla ve Milas'ın yüksek kaliteli natürel sızma zeytinyağlarıyla tanışırken, Anadolu'nun 2 bin 600 yıllık zeytinyağı kültürüne de ilk defa yakından tanıklık etti. Urla'nın 2 bin 600 yıllık zeytinyağı mirası, Milas'ın uluslararası başarı hikayesinin aynı sofrada buluştuğu etkinlikte, davetliler farklı natürel sızma zeytinyağlarını tattı ve Anadolu'nun köklü zeytin kültürünü, sağlıklı yaşam anlayışını ve geleceğe uzanan gastronomi mirasını da yakından tanıma fırsatı buldu.
2 BİN 600 YILLIK MİRAS
Etkinlik, gazeteci, uluslararası zeytinyağı eğitmeni ve sommelier Aynur Tattersall ile İngiltere'nin saygın gastronomi yazarlarından, The Times yazarı ve zeytinyağı sommelieri Giulia Crouch'un ev sahipliğinde gerçekleştirildi. Giulia Crouch ve Aynur Tattersall, profesyonel tadımı birlikte yöneterek katılımcılara kaliteli natürel sızma zeytinyağının nasıl değerlendirilmesi gerektiğini uygulamalı olarak anlattı. Meyvemsilik, acılık ve yakıcılık gibi kalite göstergeleri açıklanırken, gerçek natürel sızma zeytinyağını tanımanın hem sağlık hem de gastronomi açısından büyük önem taşıdığı vurgulandı. Sunumlarda Türkiye'nin zeytincilik tarihinin binlerce yıl öncesine uzandığı anlatıldı. Ege kıyısındaki Urla'da bulunan Klazomenai Antik Zeytinyağı İşliği'nin, MÖ 6. yüzyıla tarihlenen ve dünyanın bilinen en eski zeytinyağı üretim tesislerinden biri olduğu kaydedildi. Antik çağda kullanılan gelişmiş sıkım sistemlerinin bugün hala görülebiliyor olmasının, Anadolu'nun zeytinyağı üretimindeki öncü rolünü gözler önüne serdiğinin altı çizildi. Katılımcılara zeytinyağının yalnızca bir gıda ürünü olmadığı; binlerce yıldır medeniyetlerin, kültürlerin ve Akdeniz yaşam biçiminin ayrılmaz bir parçası olduğu anlatıldı.
TESCİLLİ LEZZETLER
Etkinlikte Muğla'nın Milas ilçesi ve bölgenin karakteristik Memecik zeytininden üretilen natürel sızma zeytinyağları da tanıtıldı. Yüksek polifenol içeriği, belirgin meyvemsiliği, dengeli acılığı ve yakıcılığıyla öne çıkan Milas zeytinyağlarının, Avrupa Birliği'nden Protected Designation of Origin (PDO) tescili alan ilk Türk zeytinyağı olduğu hatırlatıldı. Bu tescilin yalnızca ürünün kalitesini değil, yetiştiği coğrafyanın ve yüzyıllardır süregelen üretim kültürünün de uluslararası düzeyde kabul gördüğünün önemli bir göstergesi olduğu ifade edildi. Etkinlikte ayrıca Türkiye'nin son yıllarda dünyanın en büyük zeytin ve zeytinyağı üreticileri arasındaki konumunu daha da güçlendirdiğine dikkat çekildi.
