Dünyanın farklı mutfaklarından geleneksel çorbaları kullanıcı puanlarıyla değerlendiren TasteAtlas, "Dünyanın En İyi 100 Çorbası" listesini güncelledi. Türkiye'nin dört farklı lezzetle yer aldığı sıralamada Gaziantep'in meşhur beyranı 4,5 puanla dünya ikincisi oldu. Listenin zirvesinde ise Paraguay'ın geleneksel lezzeti vori-vori yer aldı.
BEYRAN DÜNYA İKİNCİSİ OLDU
TasteAtlas kullanıcı değerlendirmelerini dikkate alarak dünyanın en iyi çorbalarını belirledi. Farklı ülkelerin geleneksel çorbalarının yer aldığı listede Türkiye, dört farklı lezzetle temsil edildi. Türkiye'den sıralamaya giren çorbalar arasında en üst sırada ise Gaziantep mutfağının dünyaca bilinen lezzeti beyran yer aldı.
Kuzu eti, pirinç, sarımsak ve pul biberle hazırlanan beyran, TasteAtlas kullanıcılarından 4,5 puan aldı. Geleneksel olarak özellikle sabah saatlerinde tüketilen Gaziantep'in yöresel lezzeti, aldığı puanla dünya sıralamasında ikinci basamağa yerleşti.
ZİRVEDE PARAGUAY MUTFAĞININ VORİ-VORİSİ VAR
Listenin ilk sırasında Paraguay mutfağının geleneksel çorbası vori-vori yer aldı. Mısır unundan hazırlanan küçük toplarla yapılan yemek, TasteAtlas kullanıcılarından 4,7 puan aldı.
Beyran ile vori-vori arasındaki puan farkı ise yalnızca 0,2 oldu. Böylece Gaziantep'in geleneksel lezzeti, dünyanın farklı mutfaklarından çorbaların yer aldığı listede zirveye oldukça yakın bir konumda yer aldı.
DÜNYANIN EN İYİ 10 ÇORBASI
TasteAtlas'ın güncel sıralamasında ilk 10 şöyle oluştu:
Vori-vori – Paraguay
Beyran – Türkiye
Soto Betawi – Endonezya
Yokohama usulü ramen – Japonya
Tonkotsu ramen – Japonya
Sinigang na baboy – Filipinler
Tom kha gai – Tayland
Lanzhou lamian – Çin
Lohikeitto – Finlandiya
Caldo de queso – Meksika
MERCİMEK ÇORBASI 12. SIRADA
Türkiye'den listeye giren ikinci lezzet ise mercimek çorbası oldu. Türk mutfağının en yaygın çorbalarından biri olan ve kırmızı mercimeğin soğan ile havuçla pişirilip süzülmesiyle hazırlanan mercimek çorbası, 4,4 puanla 12. sırada kendine yer buldu.
Beyran ile mercimek çorbası arasındaki puan farkı ise yalnızca 0,1 oldu. Böylece Gaziantep'in yöresel lezzeti beyran, Türkiye'nin en bilinen çorbalarından mercimeği dünya sıralamasında geride bıraktı.
DOMATES VE KELLE PAÇA DA LİSTEDE
Türkiye'den ilk 100'e giren çorbalar beyran ve mercimekle sınırlı kalmadı. Domates çorbası 4,2 puanla 55., kelle paça ise 4,1 puanla 69. sırada yer aldı. Böylece Türkiye'nin listedeki dört çorbasının sıralaması şöyle oldu: Beyran 2'nci, mercimek çorbası 12'nci, domates çorbası 55'inci ve kelle paça 69'uncu.
