İçinizdeki tasarımcıyı özgür bırakın

CANAN DÜZDOL
Tüm dünyaya misafirperverliği ile nam salmış bir ülkenin insanları olarak misafir ağırlama konusunda çoğumuz oldukça hassasız. Hele ki yemekli davetlerde lezzet, sunum, konsept gibi pek çok detaya ayrı ayrı dikkat ederek daha iyi bir çizgi yakalamak istiyoruz. Bu çizgiyi yakalamada en önemli rollerden birini masa düzeni ve konsepti üstleniyor. Yemek programlarında bu detay hakkında uzun uzadıya yapılan konuşmalar da konunun altını bir kez daha çiziyor. Peki bu düzeni kurarken ne tür ayrıntılara dikkat etmek gerekiyor? Öncelikle temanın belirlenmesi gerekiyor. Masanızda kullanacağınız her malzeme, renk ve tema bakımından uygun olmalı. Kurtarıcıları ise sofra aksesuvarları.
BAŞROL OYUNCULARI
Aklınızdaki konsepti oluştururken tuzluk, tereyağ kabı, ekmek sepeti, peçete, peçetelik, şamdan gibi sofra aksesuvarları en büyük yardımcınız olacaktır. Ayrıca farklı peçete katlamaları, farklı masa örtüleri ve sandalye giydirmeleri ile de temanızı belirgin hale getirmeniz mümkün. Doğal olsun istiyorsanız ahşap mobilyalar ve ferforje aksesuvarların hakim olduğu bir ortamda çiçek desenli ya da ekoseli örtüler kullanmak isabetli olacaktır. Peçetelerinizi halkalara geçireceğiniz çiçeklerle ya da ağaçlardan koparacağınız dallarla süsleyebilirsiniz. Genç bir ekibi ağırlayacaksanız gereksiz detaylardan kaçınmalısınız. Masa örtüsü yerine Amerikan servis kullanmak, sandalyeleri otrişlerle süslemek gibi yöntemler deneyebilirisiniz.
IŞIKLANDIRMA ÖNEMLİ
Yemek yediğiniz ortamda eğer soft bir renk hakimse renkli aksesuvarlarla ortama hareket kazandırın. Gözalıcı bir sofra düzenlemesinin en önemli enstrümanı renklerdir. Çarpıcı renkte servis peçeteleri işini görecektir. Sofraların vazgeçilmez öğesi çiçekleri, kurdele ve aksesuvarlarla süsleyin. Restoranlarda görmeye alıştığımız vazo içine tek çiçek metodunu biraz değiştirmekte yarar var. Aynı renk cins ve boydaki 3 vazoya renk tercihlerinize uygun 3 farklı çiçek koymak güzel bir yöntem olabilir. Masa aydınlatmaları konusunda piyasada birçok modern tasarım var. Bu ürünler ile masanızda mükemmel konseptler yaratabilirsiniz.
Klasik sevenler
Eğer klasik stilden vazgeçmem diyorsanız danteller, sandıkta bekleyen örtüler, kristal bardaklar gibi lüks ve zarif her türlü aksesuvarı renk tonları uygun olduğu sürece rahatlıkla kullanabilirsiniz. Özellikle varaklı aksesuvarlar, şamdanlar bu konsepte çok yakışacaktır. Eğer şömineniz varsa bir içki büfesiyle salonunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca avizenize çiçekler asarak, büyük ağaç yapraklarını çeşitli yerlerde kullanarak değişik bir ambiyans yaratabilirsiniz.
Özel günlere ışıltılı, günlük kullanıma pratik
Sofra takımı seçerken: Özel yemekler ve davetler için ayrı bir yemek takımı alınmalı. Bu takım sofraya ışıltı yansıtmalı, sade ama şık olmalı. Günlük yemek takımı seçerken, pratiklik ön planda olmalı. Takımdan herhangi bir parça eksildiğinde tamamlaması kolay olsun diye tek tek de satın alınabilecek parçalar tercih edilmeli.