Düzenli olarak tüketilen istiridye mantarının
kolesterolü düşürdüğü tespit edildi.
Almanya'nın Hannover kentindeki Leibniz Üniversitesi bilim adamlarının,
Prof. Dr. Andreas Hahn ve Dr. Inga Schneider başkanlığında yaptığı araştırma,
istiridye mantarının kandaki yağ değerleri üzerinde olumlu etkisi olduğunu
gösterdi.
Üniversite tarafından yapılan açıklamaya göre bilim adamları, kolesterolü
yüksek üniversiteli gençler üzerinde yaptıkları araştırmada, bir gruba üç hafta
boyunca her gün istiridye mantarı çorbası verdi.
Yapılan ölçümlerde, düzenli olarak mantar çorbası içenlerin trigliserit
değerlerinde önemli ölçüde düşüş gözlemlendi. Ayrıca bu gruptakilerin, kötü
kolesterol olarak da bilinen LDL değerlerinin ve genel kolesterol değerinin
azaldığı tespit edildi.
Bilim adamları, düzenli olarak istiridye mantarı tüketiminin kalp damar
hastalıklarına karşı korunmada etkili olabileceğini belirtti.
