Aydın'ın dağları adeta servet saçıyor. Baharın gelişiyle birlikte doğada kendiliğinden yetişen kuzugöbeği mantarı ortaya çıkarken, kilosunun 12 bin liraya kadar alıcı bulması dikkat çekiyor.
Özellikle yüksek kesimlerdeki ormanlık alanlarda yetişen kuzugöbeği mantarı, köylerde yaşayan vatandaşlar için önemli bir gelir kapısı haline geldi. Sabahın erken saatlerinde dağlara çıkan vatandaşlar, saatlerce ormanlık alanlarda mantar arayarak hem doğayla iç içe vakit geçiriyor hem de bütçelerine katkı sağlıyor.
Toplanan kuzugöbekleri taze olarak pazarlarda satılırken, kurutulmuş hali ise internet üzerinden adeta altın fiyatına alıcı buluyor. Etten daha lezzetli olduğu söylenen bu nadir mantarı bulmak için vatandaşlar dağ bayır demeden kilometrelerce yol kat ediyor. Bahar aylarında başlayan bu telaş, Aydın'ın dağlarını mantar avcılarıyla dolduruyor.
Kuzugöbeği için her yıl sabırsızlıkla baharı beklediğini söyleyen aşçı Mehmet Akman, "Ben aşçılık yapıyorum. Aydın'ın dağlarında yetişen bu lezzeti başka yerlerde bulmam mümkün değil. Her sene baharın gelmesini dört gözle bekliyoruz. Bulduğumuzda hem soframız şenleniyor hem de ciddi bir kazanç sağlıyoruz" diye konuştu.
